Filés de anchova funcionam bem em uma variedade de receitas devido à sua textura firme e sabor suave. Caçando filetes snapper é uma alternativa mais saudável para fritar porque a caça furtiva requer nenhuma gordura. A adição ou omissão de ingredientes é até seu próprio gosto pessoal, bur o processo de caça furtiva continua a mesma. Adicionando recém-feito salsa aos seus filetes escaldados dar o peixe um sabor mais saboroso. A receita snapper-salsa é relativamente básico de fazer e é preenchido com legumes livres de gordura.
Instruções
1
Dados suficientes tomates frescos para encher dois copos. Dependendo do tamanho tomates, 3-4 tomates de médio porte deve ser suficiente. Despeje o tomate picado em uma tigela pequena.
2
Dice ½ xícara de cebola verde e dois dentes de alho fresco e acrescentar à tigela com os tomates.
3
Slice abrir uma pimenta jalapeno e retire as sementes. Cortar a pimenta e adicioná-lo à tigela. Adicione 1 colher de sopa. de coentro picado, ½ colher de chá. de sal e 1 colher de chá. de cominho para a tigela.
4
Misturar todos os ingredientes e colocou a tigela de lado enquanto você prepara os filés de anchova.
5
Lave os filés de anchova a com água fria e seque com uma toalha de papel. Temporada ambos os lados dos filés com uma pitada de sal, pimenta preta e pimenta em pó.
6
Encha uma panela grande com ½ polegada de água. Aqueça a água até ficar bem quente em fogo médio-baixo.
7
Coloque os filés de anchova na panela de água e cubra com uma tampa. Permitir que os filés para ferver em fogo médio-baixo por aproximadamente 10 minutos, ou até feito. Carne do filé deve flake apart quando picado com um garfo quando terminar.
8
Retire os filés de anchova pochê da panela utilizando uma escumadeira e coloque em um prato.
9
Mexa a mistura novamente salsa e colher fora quantidades iguais ao longo dos filetes de anchova escaldados.
Dicas:
- Esta receita faz cerca de quatro a seis porções e leva aproximadamente 20 minutos para se preparar.
- Lave bem as mãos após o manuseio do pimento, e evite tocar seu rosto ou nos olhos depois. Em alternativa, usar látex ou luvas de borracha enquanto se prepara a pimenta.