Como Planejar Menus para casas Grupo

Como Planejar Menus para casas Grupo


Variedade não é apenas o tempero da vida, é a chave para manter o interesse eo entusiasmo para seus residentes e, assim, melhorar a nutrição nas refeições que servem. De acordo com o USDA pirâmide alimentar, as refeições devem ser equilibradas com proteínas, grãos, frutas e legumes, laticínios e outros produtos.

Instruções

1

Base de dados tanto do seu menu quanto possível em itens de mercearia à venda esta semana. Plano de seus menus em torno alimentos à venda e alimentos em temporada, enquanto variando itens de menu para evitar a repetição (e, assim, o tédio por parte dos seus residentes). Alimentos nutritivos alternativos, tais como vegetais verdes e amarelas com comidas favoritas, tais como batatas fritas para equilibrar o interesse não-nutrição e menu de um quer comer brócolis cinco noites por semana, não importa quão nutritiva que é.

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Comprar carnes e outros alimentos básicos na venda a granel ou quantidades "tamanho família". Divida grandes quantidades em porções menores e congelá-los; reembalar porções economia de tamanho de carne moída ou 50-lb. sacos de farinha em recipientes menores, que são mais facilmente utilizável em sua cozinha. Compre frutas e vegetais por o caso quando possível.

3

Menus planejar uma semana de cada vez, começando com a base de carne / peixe / proteína da refeição, e construir o menu em torno de que, adicionando um amido (como batata, arroz e macarrão) e um vegetal que serve para arredondar para fora. Inclua um item de pão ou salada ou ambos com cada refeição. Plano de frutas ou sobremesas para complementar a maioria das refeições.

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Definir o seu menu para variar o exemplo dish.For proteína, não servem frango em duas noites consecutivas ou panquecas para dois cafés da manhã consecutivos. Variar a cada prato para manter o interesse dos residentes nas refeições, usando uma variedade de receitas. Tente frango assado uma semana, frango grelhado a próxima semana e frango parmesão semana depois disso. Sirva frutas com cada pequeno-almoço, e inclui frutas com almoços e jantares sempre que possível. Salada de Apple é uma alternativa nutritiva para o almoço, e uma taça de frutas frescas ou congeladas faz uma multa sobremesa.

5

Escolha o item amido para acompanhar a sua proteína servindo com variedade em mente. Sirva costeletas de porco cozido com batatas e milho, mas quando você servir próxima costeletas de porco, grill-los e servir com um lado de maçãs assadas com arroz ou frite-os e sirva sobre o macarrão de ovos com feijões verdes e nozes.

6

Planeje seus pequenos-almoços com variedade em mente. Servem ovos mexidos, escaldados, fritos ou omeletes feitas em. Frios suplentes. Não servem o bacon três dias em uma fileira; em vez disso, siga o bacon com salsicha, presunto, bacon canadense ou até mesmo links de peru. Incorporar muffins, pães, panquecas, waffles, torradas e frutos sapateiros tanto para variedade e nutrição.

7

Limitar as porções de pequeno-almoço de fruta-é caro e carregado com açúcar. Concentre-se em frutas frescas, em vez. Tente bebidas alternativas, como chá ou chocolate quente ou chai para a variedade.

8

Suplentes suas refeições de alto custo (tais como carnes e batatas assadas) com refeições de baixo custo (tais como espaguete ou massas primavera). Procure maneiras de espalhar seu orçamento do mantimento. Por exemplo, frango e bolinhos vai fazer um dente menor em seu orçamento do alimento do que sem ossos grelhado, peito de frango sem pele.

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Sobremesas do plano com variedade e nutrição. Frutas frescas alternam com sorvete, ou sapateiros de frutas cozidas com bolos ou cookies. Tente uma bacia de cerejas frescas com um cookie ou biscotti em vez de sorvete, ou servir fatias de laranja com um brownie caseiro.

10

Mantenha uma folha de cálculo para os menus de cada mês. Preste atenção às preferências dos residentes para refeições e itens de menu, e anote estes para menus futuros. Mantenha o controle de planos de refeição que não eram populares e destacar as refeições ou pratos que foram barato e bem recebido. Elabore o cardápio de cada mês para incorporar estas refeições populares, especialmente se eles eram baratos e fáceis de preparar.

Dicas:

  • Tire vantagem de mercados de agricultores no verão através da compra de produtos locais, tanto quanto você pode e congelamento, tanto quanto possível para o ano.
  • Converse com padarias e restaurantes sobre os melhores fornecedores de alimentos em sua área local.
  • Leia-se sobre grande quantidade receitas online e verificar "quantidade cozinhar" livros de receitas em livrarias e bibliotecas.
  • Não repita itens de refeição ou menus que eram impopulares com os residentes ou aqueles que foram extraordinariamente caro ou para preparar demorado.