Kale pertence à família das couves e que contêm uma quantidade elevada de vitamina C e de cálcio. Ele pode ser cozido no vapor, salteados ou frito. Kale tem muitas folhas encaracolado que parecem dispostas em um buquê. Quando você compra couve, olhar para a cor a ser verde escuro. A textura da couve precisa se sentir crisp. Evite comprar couve que tem folhas amarelas ou marrons que estão murchas e hastes que são woody. Uma vez que você compra o kale, você pode armazená-lo na geladeira por três dias em um saco plástico.

Instruções

1

Lavar a couve em uma bacia de água morna. Escorra em uma peneira.

2

Remova todas as folhas descoloridas da couve. Coloque a couve em uma placa de corte.

3

Remover resistente hastes por corte de um "V" em ambos os lados da haste para removê-la a partir da folha. Descarte as hastes depois de removê-los.

4

Enrole as folhas em uma forma de tubo, e cortá-los transversalmente em fatias 1/2 polegadas com uma faca do chef afiado.

5

Separe a couve picada em tiras. Adicionar a suas receitas favoritas ou armazená-lo na geladeira em um saco plástico selado.