Alguns jardineiros sabem o coentro erva frondosa como salsa mexicana. Seja qual for o nome, esta erva anual é um dos favoritos dos jardineiros que gostam de temperar seus alimentos com os sabores ousados de coentro. Quando você planta coentro em um local ensolarado crescimento, ela vai crescer e prosperar sob cuidados mínimos. Mantenha uma planta de coentro gazes, ou florescimento, para garantir as folhas ficar suave e saboroso para a colheita. Depois de colher as folhas frescas, você pode cortar coentro fresco para adicioná-lo a uma variedade de pratos salgados.
Instruções
1
Coloque folha de coentro fresco no coador. Correr água fria levemente sobre o coentro para lavar as folhas e caules completamente. Agite o coador várias vezes na pia para remover o máximo de água possível.
2
Transferir o cilantro lavado da peneira para a placa de corte. Grupo do coentro caules juntos na tábua de corte e mantê-los juntos com uma mão.
3
Empurre a lâmina da faca do chef para baixo sobre o coentro molhos para remover o mais terno caules e folhas. Isto irá produzir hastes nuas e uma pequena pilha de folhas e pequenas hastes na placa de estaca. Descarte o hastes nuas. De acordo com a Universidade de Nebraska-Lincoln extensão, a pequena cilantro concurso hastes são suave o suficiente no início da estação de crescimento para combinar com as folhas e chop, se você desejar.
4
Reúna os caules e folhas junto em uma pilha e começar a cortar-los em pedaços menores. Segure o cabo da faca com a mão dominante e coloque a outra mão na parte superior da lâmina da faca. Levante a faca alça para cima e para baixo para balançar a lâmina da faca sobre o coentro fresco, sempre mantendo a ponta da lâmina da faca tocar a superfície da placa de corte. Continue cortando a produzir peças grossas ou pedaços mais finamente picado, dependendo da sua preferência.
Dicas:
- Se você colher coentro mais tarde na estação de crescimento, considere usar apenas as folhas e removendo até mesmo a pequena hastes porque eles podem se tornar resistente e arborizado por esta altura.