Quando você finalmente chegar ao ponto de suavização a geada em seu recém-assados ​​bolo, a aparência de migalhas não é uma visão bem-vinda. Infelizmente, esses pequenos pedaços de bolo pode encontrar seu caminho para a cobertura se você não aplicar o que é conhecido no mundo do cozimento do bolo como um "revestimento da migalha" - uma fina camada de geada que veda o bolo e impede migalhas tornando-se parte do produto final.

Instruções

1

Vire a camada superior de uma parte inferior do lado do bolo de camada até apresentar uma cara mais robusta que vai resistir crumbing.

2

Coloque geada suficiente no topo do bolo, no meio, para se espalhar sobre a parte superior. Espalhe a cobertura com uma espátula de plástico. Varrer a espátula levemente sobre a geada. Evite tocar o bolo com a espátula, porque isso pode desalojar migalhas.

3

Mergulhar o topo da espátula para a cobertura para recolher um par de colheres de sopa. Se gear uma camada de bolo, por sua vez a espátula perpendicular ao lado do bolo e começar a alisar uma fina camada de geada em torno do bolo. Não toque no bolo com a espátula para evitar migalhas. Gire o suporte de bolo ou prato como você se move a espátula em torno do bolo.

4

Coloque o bolo geado na geladeira por cerca de 10 minutos para permitir a cobertura a ser definido. Em seguida, o bolo será selado com um "revestimento da migalha", e não há migalhas vai escapar durante a geada final. Retire o bolo da geladeira e aplique uma camada mais grossa de geada todo o bolo para terminá-lo.