Se você quiser fazer geléia em casa, você precisa selar os frascos corretamente. Selar os potes de geléia garante que as bactérias nocivas mofo e não cresce. O uso de cera de parafina para selar frascos de geléia é um método ultrapassado, que não é mais recomendado porque a parafina nem sempre selar os frascos corretamente. Potes de geléia são melhor selado com um banho de água enlatador para garantir que eles permaneçam seguros para o consumo. Depois de selar os potes de geléia, você precisa usá-los dentro de um ano.
Instruções
1
Deixar de ¼ de polegada de espaço livre no topo dos frascos geléia de pedreiro.
2
Coloque uma tampa esterilizada e parafuso anel em cada frasco.
3
Coloque o banho de água enlatador no fogão. Calor e preparar o banho de água industrial de conservas de acordo com as instruções do fabricante.
4
Coloque os potes de geléia no banho de água enlatador. A água precisa descansar 1 a 2 polegadas acima dos potes de geléia. Processá-los por cinco minutos no banho de água enlatador. Você vai contar o tempo uma vez que a água retorna para uma fervura.
5
Retire os potes de geléia do banho de água enlatador com cuidado e coloque-os sobre uma toalha para se refrescar. Não permita que os frascos para tocar enquanto eles esfriam.
6
Permitir que os potes de geléia esfriar por 24 horas. Uma vez que os frascos são completamente legal, pressione para baixo a tampa de metal para ver se ele aparece ou mossas. Se os dentes da tampa de metal ou faz um som de estalo, então o frasco não processar corretamente. Você pode armazenar frascos não transformados na geladeira e usá-los em primeiro lugar.
7
Armazenar os frascos transformados em um local fresco e seco. Mantê-los longe da luz solar direta.