Se é a graça de uma recente viagem de caça ou se trata da seção de carne fresca ou congelada do supermercado local, coelho é uma carne versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos. Uma ligeira com sabor a carne, de coelho podem ser preparados em guisados ​​ou molhos de creme ou pode ser frito. Ao preparar coelho para ser frito, marinar durante a noite na geladeira antes de revestimento com uma mistura de ovos e farinha simples.

Instruções

1

Marinar a carne de coelho em leitelho em um grande zíper do saco de plástico durante a noite na geladeira.

2

Misture a farinha, o sal ea pimenta em uma panela de dragagem. Misturar os ovos e o leite no outro prato.

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Escorra o leitelho de um pedaço de carne de coelho e dragar-lo na mistura de farinha.

4

Agite a mistura de farinha excesso da peça de coelho e dragar-lo na mistura de ovos.

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Passe o pedaço de coelho mais uma vez através da mistura de farinha.

6

Coloque o pedaço de coelho à milanesa em um rack de arrefecimento que está sentado sobre uma folha de papel alumínio para travar o excesso de panificação estava queimada.

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Repita este procedimento com os pedaços de coelho adicionais.

8

Permitir que a carne de coelho à milanesa para sentar-se na prateleira por 10 a 15 minutos, enquanto os conjuntos de revestimento. Isso fará com que o revestimento menos propensos a separar-se os pedaços de coelho durante o cozimento.

9

Cozinhe os pedaços de coelho acordo com as instruções da sua receita.

Dicas:

• Use uma marinada alternativo para obter um sabor diferente. Molho italiano com alho extra é uma boa escolha.
• Para um sabor picante, adicione um pouco de pimenta caiena à mistura da farinha.
• Cozinhe o coelho até sucos são claras e que tem uma temperatura interna de pelo menos 160 graus.