Pan frito vieiras pode ser um dos alimentos mais deliciosos para ter saído para o mar, mas quando mal preparados, eles podem ter gosto de borracha fervida. Se você gostaria de fritar vieiras para uma refeição gourmet, há algum trabalho de preparação a ser feito.
Instruções
1
Descongelar vieiras lentamente no frigorífico, onde podem ser mantidos frescos durante até 72 horas. Vieiras pode ir mal ou se tornar piegas se descongelar muito rapidamente. Certifique-se de que suas vieiras são completamente descongelado todo o caminho até o centro antes de adicioná-los à sua frigideira.
2
Pat seu vieiras seco antes de jogá-los na panela. Você pode usar um pano de algodão limpo ou seque-os com uma toalha de papel, certificando-se de ter removido toda a água extra e suco liberado enquanto o descongelamento. .
3
Verifique se o seu óleo é extremamente quente antes de adicionar as vieiras. Mergulhe os dedos em água morna e agite a água na panela. Se o óleo de chia, você pode começar a fritar suas vieiras.
4
Acompanhar de perto os seus vieiras enquanto eles fritar; eles cozinham muito rapidamente. Só vai demorar alguns minutos para o lado do recipiente das vieiras ao marrom. Uma vez dourado, vire e frite por mais 2 minutos no lado oposto.