Galinhas Fryer, também conhecidos como frangos de corte, são pequenas, jovens galinhas, até 3 ½ lbs. em peso e 2 ½ meses de idade, de acordo com Food.com. Estes são geralmente cortados em pedaços para panificação estava queimada, e fritar ou toda partiu para métodos mais lentas de cozinhar. Frigideira em vez de fritar faz seu frango cozido mais baixa em gordura desde frigideira requer uma quantidade menor de petróleo do que fritar. Para tornar a sua fritadeira frango baixo teor de gordura, você deve combinar técnicas de cozinha baixo teor de gordura, tais como frigideira, com ingredientes com gordura reduzida, como leitelho baixo teor de gordura.

Instruções

1

Corte as asas, coxas e pernas fora do frango fritadeira. Separaram-se as pernas das coxas, se desejado.

2

Dobre o peito de frango até que fique reto. Pressione a faca de açougueiro para o centro do peito para quebrar o esterno e dividir o peito de frango em duas.

3

Coloque os pedaços de frango em um saco zip-top com o leitelho.

4

Marinar o frango na geladeira por duas horas.

5

Retire o frango do leitelho e jogar fora o leitelho e zip-top saco.

6

Coloque os pedaços de frango em um novo saco zip-top e adicione o sal temperado, farinha e biscoito ou cereal migalhas.

7

Feche o saco e agite-o para revestir as peças.

8

Despeje o óleo em uma frigideira e aqueça o óleo em fogo médio por dois minutos.

9

Adicione os pedaços de frango em uma única camada para a frigideira.

10

Cozinhe o frango no primeiro lado para nove minutos, em seguida, virar e terminar de cozinhar o frango até que um termômetro de carne registra 180 graus quando inserido na parte mais espessa da carne em cada peça.

11

Escorra o frango em papel toalha e deixe esfriar um pouco antes de comer.