Como Pan Vestido Peixe

Alguns peixes são pequenos demais para serem filetes mas gosto tão delicioso quanto maior peixe quando cozido. Peixe Pan obter seu apelido porque eles se encaixam em uma panela. Peixe vestido Pan como bluegills, crappies e poleiro por remoção das barbatanas e interiores antes frigideira ou grelhar.

Instruções

1.

Raspe as escalas a partir do conto para a cabeça do peixe usando uma faca ou raspador.

2.

O corte ao longo de um lado da barbatana dorsal e, em seguida, a outra; retirar a barbatana dorsal à mão ou com um alicate.

3.

Fazer um corte em cada lado da barbatana anal e puxá-la no sentido da cauda, ​​em seguida, para fora, à mão ou com um alicate.

4.

Cortar a cabeça do peixe, a inserção da faca de cima para baixo através da parte traseira.

5.

Cortou a barriga aberta e retire o interior do peixe.

6.

Deixe o rabo, pois é saborosa quando cozida; no entanto, cortar a cauda fora, se você preferir.

7.

Enxague e seque com papel toalha após você pan peixe vestido e antes de começar a cozinhar.

Dicas:

  • Deixe a pele de peixe pan sobre porque é saboroso quando cozido.
  • Remover cheiro de peixe de suas mãos com vinagre e sal, suco de limão ou creme dental.
  • Salvar e congelar a cabeça e esqueleto para fazer caldo de peixe, molhos e ensopados.