Pan-torrado pimenta vermelha acrescenta sabor e cor para pratos salgados. Leva cerca de 35 minutos para preparar e assar uma pimenta vermelha. Você também pode assar um lote grande e congelá-lo para uso posterior, em vez de comprá-lo em um frasco. Roasting traz o sabor da pimenta. Experimente-o em pratos de massas, pizza, saladas, molhos, molhos ou como um hors d'oeuvre com antipasto, biscoitos e queijo feta ou queijo de cabra, ou em bruschetta.
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a assar a 500 graus F.
2
Lave o pimentão vermelho e seque.
3
Corte o pimentão em metades ou quartos, retire o caule e raspe as sementes e as membranas com uma faca.
4
Escove cerca de 2 colheres de chá. de óleo vegetal sobre a pele da pimenta com um pincel.
5
Coloque a pimenta-pele voltada para cima em uma assadeira rasa e colocá-lo na parte mais alta do rack no forno pré-aquecido.
6
Grelhe a pimenta até que a pele começa a escurecer e blister, que levará cerca de 15 minutos.
7
Remova a pimenta do forno e deixe esfriar por cerca de 15 minutos, ou até que é legal o suficiente para lidar.
8
Descasque a pele fora da pimenta. A pele deve retirar facilmente uma vez torrado.
Dicas:
- Se você achar a pele difícil de retirar após assar panela, coloque a pimenta em uma tigela coberta ou dentro de um saco de papel para cinco a 10 minutos depois de o retirar do forno. O vapor aprisionado ajuda a soltar a pele.