A maioria das cozinhas têm uma forma de queijo frito, e, enquanto a maioria das versões utilizam o mesmo método de preparação, do tipo de queijo varia. Camembert frito é encontrado extensivamente sobre menus pub britânico, eo tradicional italiano versão - mussarela em carrozza - tem atravessado fronteiras gastronómicas e tornar-se um grampo de restaurantes americanos casual temáticos, onde eles são comumente referidos como palitos de queijo frito . Firm, fresco mozzarella de leite de vaca produz melhores resultados quando pan-frito de mussarela de búfala com base devido ao teor de água.

Instruções

1

Aqueça o azeite 1/2 de polegada em uma frigideira de fundo grosso em fogo médio-alto.

2

Corte a mussarela em fatias 3/4 polegadas de espessura e reserve.

3

Misture 3 ovos e 1 colher de sopa. creme de leite e reserve. Despeje 1/2 xícara crus farinha de trigo em uma assadeira rasa e migalhas de pão 1 xícara de panko em outro prato raso.

4

Dragar as fatias de mussarela na farinha e mergulhá-los na lavagem do ovo. Revista as fatias com panko e colocá-los em uma bandeja da folha.

5

Frite as fatias de mussarela até dourar, cerca de três minutos de cada lado. Vire a mussarela sobre com uma escumadeira.

6

Retire as fatias de mussarela frita com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha. Tempere a gosto com sal kosher, pimenta do reino moída e ervas frescas.