Ondas De Rádio

Microondas conter tubos chamados magnetrons que convertem correntes magnéticas e elétricas em calor. Quando um micro-ondas está ligado a uma tomada eléctrica e ligado, a eletricidade atinge o centro da Magnetron que a faz produzir eletrodos. Eletrodos trabalhar como condutores de eletricidade para passar. Uma vez que as correntes eléctricos passam através dos eléctrodos, que são convertidas em ondas de rádio de curto. O magnetrão transmite as ondas para dentro do forno de microondas, onde a água e gordura nos alimentos irá absorver as ondas. Quando a frequência das ondas de rádio é absorvida para a comida, ele começa a vibrar as moléculas de água, gordura e açúcar no interior dos alimentos, até que, eventualmente, se torna suficientemente quente para iniciar o aquecimento do alimento.

Penetração de Calor

As ondas de calor do alimento calor Magnetron do lado de fora e só pode penetrar a pouco mais de uma polegada de profundidade. É por isso que pedaços grossos ou densas de alimentos vai ser quente do lado de fora, ainda frio ou congelados no meio. A fim de aquecer o cerne de um pedaço de comida de espessura, ele deve contar com as partes quentes fora para conduzir o calor para ele, que é por isso que algumas instruções de cozimento de microondas recomendo remover o alimento a agitar-lo antes de continuar a aquecê-lo. Isso ajuda a distribuir o calor para que o exterior não se torne queimado enquanto você tenta pegar o interior aquecida através.

Standing Tempo

Uma vez que as moléculas do alimento são vibrou tanto pelas ondas de rádio que o calor é produzido, a vibração não é possível chegar a uma paragem completa, logo que as microondas desliga. Depois de o forno de microondas é feito o aquecimento, as moléculas de água e gordura nos alimentos ainda estão vibrando e manter o aquecimento da comida até que as moléculas se tornar legal o suficiente para vir a uma paralisação completa. A comida pode se tornar mais quente apenas no tempo que leva para ser colocado em uma placa e servido. Carnes como peru e carne assada são mais propensos a aquecer em vários graus, depois de terem sido sentado. É por isso que algumas instruções de alimentos microondas aconselham a deixar comida sentar-se por pelo menos 3 minutos para permitir que ele esfriar.