Queijos e frutas são alimentos do partido versáteis, como juntos eles podem atuar tanto como aperitivo ou sobremesa. Uma bandeja de queijos e frutas devem fornecer uma ampla variedade de cada um - evitando os frutos particularmente bagunçados como pêssegos e os queijos particularmente mau cheiro como o azul. Tabuleiros caseiros permitem controlar exatamente o que vai para eles e dar-lhe a oportunidade de adicionar um pequeno toque gourmet com extras como chocolates e frutas. Preencha o seu tabuleiro com os favoritos aprovados, mas jogar em algum dom a dar-lhe um pouco de vantagem.

Instruções

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Escolha frutas. Enquanto você deseja fornecer uma variedade de frutas, você não precisa oferecer cada espécie na floresta tropical. Comece com o básico que você sabe que vai apelar para uma ampla gama de pallets. Estes incluem uvas, melões, bagas, moedas de bananas e abacaxis. Se o seu orçamento permite, considere adicionar um pouco toque exótico com frutas da estrela e figos.

2

Evite escurecimento-frutas, como maçãs ou peras que oxidam e mudança de cor. Embora não haja nada de errado com uma maçã oxidada, a aparência não é particularmente atraente. Se você deve usar maçãs, no entanto, espremer um pouco de suco de limão sobre as fatias do corte para ajudar a retardar o processo de escurecimento. Além disso, evite frutas molhadas, como ameixas e pêssegos.

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Selecione os queijos. A maioria das bandejas de começar com a favoritos americanos testados pelo tempo, cheddar e queijo suíço. Não se contente com cheddar americano (plástico) para a sua flexibilidade. Tente chedar idade e corte em tiras. Queijo suíço pode ser comprado já cortado, como pode havarti e provolone. Rolar esses queijos. Se preparar um prato para um público mais seleto, incluir alguns queijos de pasta mole com a propagação. Adicione o queijo de cabra (enroladas em bolas), Camembert ou brie (corte em fatias).

4

Adicionar nozes, frutas secas ou de frutas cobertos com chocolate e bagas. Este passo é opcional; no entanto, ele faz acrescentar um pouco de uma faísca gourmet a sua bandeja. Passas e queijo de cabra foram feitos um para o outro, assim como Camembert e nozes cristalizadas.

5

Arrume as frutas e queijos em um layout atraente, mas prático. Não sobrecarregue uma enorme prato de tamanho industrial; bandejas desordenados são pouco atraente. Plano sobre a recarga de uma bandeja menor periodicamente como ele é executado baixo. Para uma bandeja redonda, o melhor layout é alternadamente revestem as frutas e queijos do centro para a borda, como se fossem raios de uma roda (ou seja, um raio de melão, em seguida, falou de um cheddar, etc.). Se estiver usando um retângulo ou quadrado, organizar em filas apertadas, alternando algumas linhas de nozes e frutas entre as frutas e queijos (se desejar).

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Fornecer uma bandeja de biscoitos, pães e carboidratos glúten-alternativa (como bolachas de arroz) para acompanhar a bandeja de frutas e queijo. Acompanhar a bandeja com travessas de biscoitos e breadsticks, tigelas de baguetes fatiadas ou brindes crostini. Um pequeno pote de mel é também uma ótima opção para ter disponível a chuviscar sobre frutas e queijos.

Dicas:

• Emparelhar a bandeja com uma bebida. Um vinho tinto encorpado se presta melhor para ricos sabores variados de queijos, enquanto um vinho tinto ou branco doce é mais adequado para frutas frio. Por isso, oferecem uma variedade para permitir que seus clientes para escolher.