Muitas cozinhas modernas são o lar de um bloco de açougueiro. Estes blocos grossos de madeira montado são a escolha profissional para tampos de mesa e tábuas de corte. O grão da madeira reduz o impacto sobre a lâmina da faca de cortar quando, mantendo-o mais afiada. Para proteger o acabamento do bloco, a manutenção regular é necessária. Se você tem um bloco de carniceiro em sua casa, você vai precisar para cuidar dele por temperar a madeira com óleo mineral.

Instruções

Como Oil um bloco de carniceiro

1

Limpe o seu bloco de carniceiro com um pano úmido e um pouco de detergente. Não use o excesso de água e seque o bloco completamente. Um novo bloco terá de ser temperado com óleo antes da utilização.

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Aquecer o óleo mineral a aproximadamente a temperatura do corpo. Isso pode ser feito no fogão em fogo muito baixo, mas vai demorar menos tempo no microondas.

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Utilize o pano macio para esfregar o óleo mineral na madeira. Esfregar o óleo na direcção do grão. Dê o bloco de carniceiro de um minuto para mergulhar no óleo antes de aplicar outra camada. Cinco ou seis casacos provavelmente será necessária em um tempero inicial.

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Aguarde cinco a seis horas antes de limpar o excesso de óleo da superfície do bloco de açougueiro. Se o bloco ainda se sente gorduroso, use uma folha de jornal para limpar a superfície da madeira.

5

Petróleo seu açougueiro bloquear a cada seis meses a um ano, dependendo do nível de utilização. Blocos de açougueiro em cozinhas comerciais terá de ser lubrificada com mais freqüência por causa do alto tráfego. Quando você toca o seu bloco, aqueça o óleo como no exemplo anterior, mas apenas deixá-lo em cinco minutos. Limpe o óleo com um pano úmido.

Dicas:

• Antes de lubrificar o seu bloco de carniceiro, você pode limpá-lo com uma solução de água sanitária para desinfetar a superfície. Apenas algumas gotas de água sanitária em um litro de água será suficiente.
• Limpe cuidadosamente o seu bloco de carniceiro com uma solução de água sanitária após usá-lo para a carne crua ou aves. Ou, escolha uma placa de corte de plástico não poroso vez.