Torta de batata doce é um favorito Southern caseira, muito semelhante em sabor e textura a torta de abóbora. É ainda mais fácil fazer a partir do zero, uma vez que a batata-doce exigem um pouco menos do que a preparação abóbora faz. Onde abóbora requer semeadura, torrefação, peeling, fazer puré e cozinhar até uma consistência adequada espessura, batata doce só precisa ser cozido ou cozido inteiro em suas jaquetas. Em alguns casos, haverá algumas fibras stringy na polpa, que devem ser removidos antes de fazer o recheio de torta.

Instruções

1

Asse ou ferver batatas doces inteiras em sua pele, até que estejam macias quando perfurado com a ponta de uma faca.

2

Descasque as batatas-doces uma vez que eles são legais o suficiente para lidar. Se você tem uma fábrica de alimentos, pressioná-los através do moinho imediatamente usando o meio disco. Se você tiver um espremedor de batata, forçar as batatas-doces através do espremedor.

3

Amasse as batatas doces, se você não tem uma fábrica de alimentos ou espremedor de batata. Forçar a polpa de batata doce através de uma peneira de malha de arame, usando uma espátula flexível ou a parte de trás de uma colher de pau.

4

Recolher a polpa sem fibras em uma tigela. Depois de ter a quantidade chamado para, completar a sua receita de torta de batata-doce. Qualquer excedente purê de batata-doce pode ser congelado para outra ocasião.

Dicas:

• Bicarbonato de seus batata-doce dá um sabor melhor do que fervê-los, porque os açúcares caramelizar ligeiramente, mas de qualquer método é aceitável.