Cedar wraps são uma ótima maneira de adicionar que sabor de madeira ao seu frango

Instruções

1

Mergulhe os envoltórios de cedro em água morna durante a noite ou durante algumas horas até maleável.

Você vai saber se eles não estão prontos quando eles rachar e quebrar em pequenos pedaços.

2

Corte o frango em pedaços pequenos o suficiente para que o envoltório pode cobrir completamente o frango.

3

Use barbante de cozinha murchar ou um palito de dentes para proteger os envoltórios em torno da carne.

4

Se você estiver usando um grelhador a carvão que você precisa configurar as brasas para cozinhar indireto. Basta colocar uma chapa retangular no centro e coloque os carvões em torno dele.
Com uma grade do gás simplesmente pré-aquecer a grelha e deixe o gravador de centro fora enquanto cozinha.

5

BBQ do frango envolto em fogo indireto até que a carne esteja cozido.

6

Remova os envoltórios da grelha e deixe esfriar.

7

Cortar ou romper o invólucro cedro desde a carne e sirva.

Dicas:

• Spray de alguns PAM ou azeite no interior do envoltório para assegurar que o frango não cola ao invólucro.
• Deixar de usar o calor indireta ao cozinhar resultará no envoltório cedro queima de carvão antes de a carne esteja cozido e arruinar o prato.