Cada espécie de camarão têm seu próprio sabor e textura. Estas características são influenciados pela água do camarão foi levantada e em que comeu o camarão. Embora muitas receitas pedem camarão sem cortes, outros chamam para a carne de camarão para ser dividido e achatada. Um prato popular que usa essa técnica de preparação é camarão sushi. Confirmar cuidadosamente o frescor do camarão na compra. Se houver qualquer indício de um cheiro de peixe, é um sinal de que o camarão é maneira passado sua excelente.

Instruções

1

Descongele o camarão se forem congelados. Se fresco, lavar o camarão em água e seque correndo com toalhas de papel.

2

Limpe os camarões. Use as mãos para puxar a cabeça, pernas e desembolsar fora do camarão. Use uma faca para cortar ao longo da borda externa das costas do camarão, cerca de 1/4 de polegada de profundidade. Remover a medula exposta veia.

3

Achate o camarão usando a mão ou o lado liso de uma faca para pressionar firmemente ao longo do meio do camarão. Se necessário, faça vários cortes horizontais pequenos para remover a tensão na carne.