Como não queimar Shallots

Como não queimar Shallots


Parece que você apenas se afastou por alguns segundos e, agora, as chalotas você estava sauteeing com perfeição se transformaram em preto crispiness, fumando. Chalotas, que são semelhante, mas não o mesmo que as cebolas, queimar facilmente se você não está prestando atenção. Imbuído de um sabor ligeiramente doce e alho, estes vegetais adicionar uma tonelada de sabor a tudo o que alimentos que você cozinhá-los com o fato de que você goste deles refogados ou frito. Observando atentamente enquanto cozinha irá impedir as chalotas da queima e arruinar a sua refeição.

Instruções

1

Corte a cebola em finas, peças uniformemente cortados. Assegurar que todos os cortes são do mesmo tamanho que assegura os seus chalotas todos cozinhar uniformemente.

2

Aquecer a sua quantidade desejada de óleo na panela, pelo menos o suficiente para cobrir o fundo completamente, ao fogo médio-alto.

3

Reduza o fogo para médio quando a panela está quente e adicione a cebolinha em fatias para a panela, mexendo sempre.

4

Cozinhe as cebolas até que comece a virar uma cor dourada.

5

Retire a panela do fogo.

6

Ou continuar com uma receita ou remover as chalotas a partir do óleo com uma escumadeira para impedi-los de cozinhar mais no óleo.

7

Escorra as chalotas em um prato forrado com papel toalha. Use ou aprecie sua receita indica.

Dicas:

  • Se você estiver fritando seus chalotas, adicione óleo suficiente para a panela para cobrir as cebolas; removê-los do óleo imediatamente quando começam a escurecer. Se você esperar até que estejam totalmente marrom dourado, pelo tempo que você desligue o fogo e levá-los para fora da panela, eles vão queimar.
  • Evite fazer o óleo muito quente; caso contrário, as chalotas vai queimar antes mesmo de se tornar crocante.