Então você tem uma receita maravilhosa para o bolo de ganache de chocolate framboesa, mas serve quatro, e você está cozinhando para o jantar de ensaio do casamento. Ou Tio Roy deu-lhe o seu chili receita que alimenta todo o corpo de bombeiros, e você quer fazer o suficiente para si mesmo por dois dias. Você precisa modificar a receita: galo-lo para cima ou para levá-lo para baixo alguns entalhes. Você seria perdoado por pensar que é uma proposição bastante simples --- mas quando você olha para todas as diferentes frações envolvidas, ao que parece assustador. Sem necessidade. Obter aconchegante na cozinha e prepare-se para multiplicar e dividir receitas para o conteúdo do seu coração.

Instruções

1

Re-escrever a lista de ingredientes.

Há uma tentação de dizer "Eu só vou usar o dobro de tudo", mas é fácil esquecer de dobrar alguns ingredientes ao recordar os outros, que joga tudo fora. Escrevendo os novos valores faz com que seja mais fácil de fazer tudo com precisão.

2

Multiplique cada quantidade do ingrediente pelo fator necessário. Se a receita serve seis e apenas duas pessoas estão comendo, multiplique cada montante em 1/3. Se é uma receita para quatro e oito pessoas são convidadas para jantar, multiplique tudo por dois.

3

Vá até a nova lista e olhar para as conversões. Por exemplo, se uma receita de biscoito integral exige uma colher de sopa de bicarbonato de sódio, e apenas um terço de uma receita é procurado, o novo valor é 1/3 T. Uma página de conversão on-line, como o de goodcooking.com, vontade dizer-lhe que 1/3 de uma colher de sopa é igual a uma colher de chá.

4

Procure por equivalências. Multiplicar ou dividir quantidades pode resultar em algumas medidas pesadas para o futuro, tais como 12 colheres de sopa de manteiga. Converter que a algo mais fácil de trabalhar com, tal como uma meia, varas ou 3/4 de um copo.