A pimenta tabasco pimentão originado no México e tem um índice de 30.000 a 50.000 unidades de calor Scoville, o que significa que é extremamente quente. Para criar um saboroso molho tabasco em sua própria casa, você vai precisar de alguns ingredientes básicos e paciência, já que tem um mês inteiro para criar molho tabasco. Ao criar tabasco molho, use somente pimentas tabasco vermelho. Verde, amarelo e laranja pimentas tabasco não estão totalmente amadurecidos.

Instruções

1

Despeje 2 xícaras de vinagre de maçã em uma panela. Coloque em um queimador de fogão e calor médio-alto.

2

Adicionar cerca de £ 1 de pimentões vermelhos tabasco para o vinagre. Leve para ferver. Ferva por dois minutos, mexendo continuamente.

3

Abaixe o fogo e cozinhe por cinco minutos.

4

Adicione o vinagre e tabasco chiles para um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Despeje o molho em um recipiente hermético e coloque na geladeira por duas semanas.

5

Coloque um novo recipiente hermético em uma superfície plana, colocando um pedaço de gaze sobre ele.

6

Despeje o molho de tabasco sobre a gaze. A gaze vai pegar todos os pedaços grossos de pimenta, deixando o molho a fluir para o novo recipiente. Jogue a gaze de distância e refrigerar o molho por mais duas semanas antes de usar.