A batedeira equipado com um gancho de massa faz combinando ingredientes e amassar pão caseiro uma tarefa fácil. O mixer leva o trabalho fora do processo, deixando a cozinheira com apenas cozer o pão. A maioria dos stand misturadores incluem um gancho de massa ou pá como um acessório padrão; mas se o seu não incluir um, eles podem ser adquiridos separadamente do fabricante.

Instruções

1

Monte o seu misturador e anexar o gancho de massa ou remos para a cabeça de energia mixer.

2

Adicione os ingredientes molhados na tigela da batedeira. Misture com a pá, se necessário.

3

Misture os ingredientes secos na receita em uma tigela separada. Ao combinar a farinha, o sal e outros ingredientes secos numa taça, é diminuir a variação do sal de destruir a levedura.

4

Mantenha o mixer corrida e adicione 1 xícara de os ingredientes secos. Como é incorporado nos ingredientes húmidos, continuar a adicionar o restante da mistura de farinha. Isto irá manter o misturador de farinha de polvilhar sobre o topo da taça misturadora e espalhar farinha em torno do contador.

5

Permitir que o mixer para amassar a massa depois de ele forma em uma bola até que a massa tenha atingido a consistência chamado para em sua receita. Algumas receitas de pão para chamar massa macia e úmida, enquanto outros podem pedir uma massa firme.

6

Retire a massa do misturador e forma em pães. Asse de acordo com instruções da receita.

Dicas:

• Por causa das flutuações de temperatura e umidade na casa, você pode ter que adicionar mais ou menos farinha do que é chamado para na receita para obter a massa com a consistência correta. Interromper a adição de farinha quando a massa começa a puxar longe dos lados da tigela.
• Misturadores de mão não têm o poder de amassar a massa de pão. Sempre use uma batedeira para esta tarefa.