Usando fondant em bolos permite chefs para criar uma cobertura impecável para as suas criações. A maioria de fundente é branco e oferece uma base perfeita para decoradores para adicionar as suas cores, a fim de alcançar o efeito desejado. Misturando cores preciso prática para atingir a perfeição, mas isso pode ser feito. Uma vez que você tem uma idéia de como criar os tons que você quer, você vai ser capaz de adaptar cada bolo para suas especificações exatas.

Instruções

Mistura de cores

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Consulte roda de cores de um decorador para aprender a misturar cores. Estudar a roda de cores para entender como misturar cores primárias - vermelho, amarelo e azul - para alcançar qualquer cor de sua escolha. Por exemplo, o amarelo eo vermelho make laranja, azul e vermelho faz roxo e amarelo e azul fazem verde.

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Use um palito para extrair a cor de seu recipiente e colocá-lo em um pequeno copo de plástico - uma xícara medicina limpo é perfeito para a mistura de cor cereja concentrado. Use um palito limpo para cada nova cor e misturar as cores cuidadosamente com um terceiro palito limpo.

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Adicione a cor glacê branco para iluminar uma sombra que é muito intensa. Vire roxo em lavanda, azul marinho em azul e vermelho em rosa céu, adicionando um toque de branco, um pouco de cada vez. Adicionando branco o suficiente para qualquer cor criará um tom pastel de que cor.

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Criar coloração preta, misturando partes iguais de vermelho, amarelo e azul. Se você achar que é difícil conseguir uma verdadeira cor preta, adicione mais vermelho.

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Adicione um toque de preto para escurecer uma cor primária. Adicionar mais da cor mais escura principal de aprofundar uma cor secundária.

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Adicione um toque de amarelo ou vermelho para uma cor para criar um tom mais quente. Adicione um toque de azul ou branco para uma cor para criar um tom mais frio.

Adicionando cores para fondant

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Trabalhar fondant branco com as mãos várias vezes para aquecer e amaciá-la, por isso vai absorver a cor com mais facilidade.

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Role o fondant em um círculo e achate-a levemente com a mão. Coloque uma gota de cor cereja concentrado no centro do fondant.

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Dobre o fondant sobre o modo que o corante alimentar é no interior, e apertar e amassar o fondant para espalhar a coloração uniformemente por toda parte. Certifique-se de que não há listras brancas ou manchas escuras de cor no fondant quando você está feito.

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Adicionar mais coloração e repita o processo acima para aprofundar a cor do seu fondant, se necessário.

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Armazenar qualquer fondant restante rolando-o em uma bola, envolvendo-o firmemente com filme plástico e colocá-lo em um recipiente hermético.

Dicas:

• Use luvas descartáveis ​​de manipulação de alimentos para evitar manchar as mãos com as cores da crosta de gelo concentradas.
• Evite o uso de corante alimentar líquido, pois pode alterar a consistência do seu fondant.