Pralines consistem de amêndoas cobertas com caramelo ou pecans que são combinados com outros ingredientes como manteiga, açúcar e bicarbonato de sódio. O praline parece com um cookie e tem a consistência de fudge. Ele tem raízes que remontam a Nova Orleans, e agora eles são encontrados em todo o sul. Pralines são principalmente encontrados em restaurantes mexicanos em todo o Texas. Faça seus próprios bombons mexicanos em casa usando o microondas para uma sobremesa rica.

Instruções

1

Combine 2 xícaras de açúcar branco, 1 colher de chá. de bicarbonato de sódio e 1 xícara de leitelho em um grande 3 qt. para microondas tigela. Adicione 1 xícara de manteiga.

2

Coloque a tigela no microondas por cinco minutos sobre a criação a médio calor. Deixe a tigela descoberto.

3

Agita-se os ingredientes de modo a que a manteiga mistura-se a mistura. Microondas os ingredientes no médio calor durante 22 a 25 minutos ou até que o doce atinge a fase de soft-bola.

4

Adicione 1 colher de chá. de baunilha e combiná-lo na mistura com a batedeira até formar picos moles. Adicione 1 xícara de pecans quando você está quase terminado batendo os ingredientes.

5

Solte o doce praline no papel de cera pela colher de chá. Pressione-os levemente para baixo para fazer rissóis. Aquece-se a mistura no forno se torna-se rígida.

6

Permitir que o doce para arrefecer e tornar-se firme. Coloque os bombons em um recipiente hermético e guarde na geladeira.

Dicas:

• A fase de softball em um termômetro de doces consiste em uma faixa de temperatura entre 235 e 240 graus Fahrenheit. Se você deixar cair uma pequena quantidade em água muito fria, ele vai formar em uma bola, mas não vai manter a sua forma quando você pressionar sobre ele.
• Retire a tigela para microondas do forno com cuidado, pois pode queimar sua pele. Usar os titulares do pote para lidar com a bacia para evitar queimaduras.