Sinônimo de Dia de São Patrício, corned beef é uma saborosa que pode ser apreciado durante todo o ano. É, essencialmente, em conserva carne peito. Deriva seu nome a partir dos cristais de sal em forma de milho que foram originalmente usados ​​na salmoura na qual o peito encharcado antes de cozinhar. Enquanto algumas pessoas gostam de cozinhar seu peito nos sucos de decapagem, outros preferem remover a carne, lave-o e asse no forno, ou cozinhe-o em água clara. Independentemente de como a carne vai ser cozido, o método de salga não varia muito entre as muitas receitas para corned beef.

Instruções

1

Encontrar uma panela grande o suficiente para manter o seu peito.

2

Coloque suas sal, açúcar, especiarias e produtos hortícolas na panela e preenchê-lo até a metade.

3

Cozinhe em fogo alto até que o açúcar eo sal ter dissolvido. Este é agora o seu salmoura.

4

Retire do fogão e deixe esfriar a 45 graus Fahrenheit. Você pode acelerar esse processo, adicionando cubos de gelo para a água salgada.

5

Apare o excesso de gordura do seu peito e coloque a carne em um grande saco zip top.

6

Despeje na salmoura. Fecho de correr do topo do saco firmemente e colocar o peito num recipiente para evitar qualquer derramamento durante a salga.

7

Coloque o prato na geladeira por até 10 dias, transformando o saco por cima de cada dia. No final deste período a sua carne estará pronto a cozinhar.