Como Marinar um bife Chuck

Como Marinar um bife Chuck


Acém é um corte retangular de carne de bovino, cerca de 1 polegada de espessura. A carne é macia e leva bem para marinar. Marinadas utilizar líquidos ácidos, tais como o vinagre, de penetrar e amaciar mais o bife. Marinadas de carne também infundir o bife com o sabor de qualquer temperos incluídos na receita. Um bife chuck bem-marinado exigirá há temperos extras quando você grelhar ou assar a carne. Permitir que pelo menos oito horas para o acém para marinar.

Instruções

1

Combine o vinagre de vinho tinto, molho de soja, óleo vegetal, ketchup, molho inglês, alho em pó, mostarda preparada, sal e pimenta em um saco do congelador. Selar e agitar levemente para misturar os ingredientes.

2

Abra o saco e adicione o acém. Selar o saco freezer, retirar o máximo de ar possível. Vire o saco três ou quatro vezes para revestir a carne. Misture um outro saco de marinada para cada bife que você gostaria de se preparar.

3

Retire o bife do saco e descarte a marinada. Permitir que o excesso de líquido escorra a carne antes de cozinhar.

4

Nunca reutilize uma marinada pois isso incentiva o crescimento de bactérias nocivas.

Dicas:

  • Coloque na geladeira e deixe marinar a carne por oito a 24 horas. Quanto mais tempo o bife marinates, os mais poderosos os temperos e será o proponente a carne se tornará.