Como Marinar um assado em leite



A maioria das pessoas gostam de comer um assado saboroso que derrete na boca. Belas Cooking recomenda a utilização de produtos lácteos para amaciar cortes duros de carnes como carne de caça selvagem. Uma marinada leite envolve a imersão de carne numa mistura de leite de 8 a 24 horas. Esta técnica amacia o tecido e dá uma suavidade rica para a carne. Use a técnica de cozimento ideal para um assado, de modo a não acabar com carne seca e dura.

Instruções

1

Descongele assado sobre dois dias de antecedência. Planeje com antecedência quando marinar a carne para uma refeição. Ele terá de marinar por um mínimo de 8 horas, 24 horas, mas irá produzir os melhores resultados.

2

Adicionar sabor ao leite, se desejado. Você pode usar qualquer uma marinada de leite de base ou adicionar sabor. Adicione seus sabores favoritos, como ervas, alho, mel ou azeite. Depois de marinar a carne no leite com especiarias, drenar o leite da panela, mas não limpe a marinada do assado.

3

Mergulhe a carne em uma marinada de leite de base. Coloque o assado no prato ou saco e cubra com o leite. Cubra o recipiente com filme plástico ou selo e coloque na geladeira. Deve marinar durante um mínimo de 8 horas, 24 horas, mas irá produzir os melhores resultados. Retire a carne da geladeira no dia que você está planejando para cozinhá-lo. Escorra o leite do prato e enxágüe com água. Pat a carne seca com um pedaço de papel toalha.

4

Marinar a carne com uma marinada com sabor. Esta fase envolve dar o sabor de carne, utilizando uma segunda marinada. Use um básicos como limpeza italiana, ou usar outros marinadas preparadas como teriyaki, alho mel, tequila ou vinho tinto. Se você decidir ir com o molho italiano, então você quer cobrir o assado com ele. Ele terá de marinar por um mínimo de 8 horas. Não enxaguar o molho italiano.

5

O assado está pronto para cozinhar. O período de tempo para cozinhar a carne vai depender do tamanho e método de cozimento. Cozinhá-lo com ou sem legumes, como cenouras e batatas.