Marinadas em 1600 curado e carnes e peixe amaciada por imersão do alimento em água do mar, mas marinadas de hoje adicionar o sabor ao alimento, em vez de uma combinação de um ácido e, muitas vezes uma gordura. O ácido da marinada penetra a parte superior da carne permitindo que a gordura transportar o sabor mais profundamente na carne. Enquanto marinar não infundir o sabor completamente todo o alimento, sua carne, peixe ou frango ainda gosto mais saboroso e mais úmido com uma marinada do que sem. Buttermilk contém a gordura necessária e ingredientes ácidos, mas acrescentando um pouco de gordura adicional para o seu marinada leitelho aumenta o sabor de seu alimento acabado. Para melhorar seus sabores de peixe, carne de porco e de aves, marinar em leitelho em primeiro lugar.

Instruções

1

Despeje a manteiga, óleo, sal, pimenta e mostarda no saco topo galão zip.

2

Selar o saco e agitar para combinar os ingredientes da marinada leitelho.

3

Abra o saco e inserir a carne ou peixe e feche.

4

Coloque o saco selado na tigela e colocou a tigela na geladeira para marinar por 30 a 45 minutos. Marinar por até uma hora para cortes de carne mais espessa do que 1 polegada.

5

Retire o leitelho carne marinada do saco e cozinhar usando seu método favorito: fritura, frigideira, sauting, grelhar ou assar. Descarte a marinada.

Dicas:

• Enrole a carne marinada em cereal moído ou bolachas ou pão ralado antes de cozinhar para um revestimento crocante.
• Nunca reutilize seu marinar leitelho após a remoção de carne crua.