Como manter Usado O óleo de amendoim com segurança

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Como manter Usado O óleo de amendoim com segurança


Óleo de amendoim é usado amplamente em toda a indústria culinária para fritar, saltear, e criando uma variedade de produtos assados. Devido à natureza das gorduras presentes no óleo, o óleo de amendoim deve ser mantida num local fresco e seco a fim de evitar qualquer luz ou de calor, que pode oxidar ou transformá-lo rançoso. Use o óleo dentro de um ano de abri-lo para evitar ácidos graxos degenerados, que lentamente ocorrem após a abertura. Descartar o óleo, se você não tê-lo usado em um ano.

Instruções

1

Após cada utilização, coloque imediatamente a tampa de volta no óleo de amendoim antes de armazená-la. O óleo de amendoim é também muito sensíveis ao oxigénio, o qual pode transformar as gorduras rançosa, portanto, permitir que tão pouco quanto possível para o ar entrar no recipiente.

2

Tapar o frasco utilizado de óleo de amendoim com um filme escuro ou papel colorido, se a garrafa ou recipiente é clara. Esta fase é importante para evitar qualquer contacto com a luz, o que pode conduzir o calor no óleo.

3

Colocar o recipiente ou garrafa de óleo de amendoim na parte de trás, uma despensa ou armário fresco e escuro para assegurar que não será tão pequeno e leve quanto possível calor vindo em contacto com o óleo.

4

Loja óleo de amendoim em garrafas de vidro em vez de plástico uns se os produtos químicos a partir de plástico são uma preocupação. Vidro vai deixar o óleo permanecer frescos por mais tempo e não irá infundir um gosto para o óleo durante longos períodos de armazenamento. Escolha uma garrafa de vidro ou recipiente que é relativamente escura, ou cobri-lo com uma película escura ou papel colorido.

Dicas:

  • Não armazene o óleo de amendoim na geladeira. Embora seja um lugar fresco, o óleo será constantemente exposto à luz e ar, quando a geladeira é aberta.
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