Como manter uma cabeça de brócolis frescos

Como manter uma cabeça de brócolis frescos


Brócolis frescos contém folhas verdes brilhantes e talos firmes. As flores aparecem na cor verde profundo e compacto. Quando as cabeças de brócolis começam a amarelo, o brócolis começa a diminuir em qualidade. Quando você compra ou colheita de brócolis, armazenar as cabeças na geladeira ou freezer adequadamente para manter o produto fresco. Prepare ou usar brócolis mais rapidamente possível, porque quanto mais tempo o brócolis senta-se na geladeira, mais nutrientes que perde.

Instruções

Geladeira

1

Coloque o brócolis unwashed em sacos plásticos perfurados.

2

Guarde o brócolis na gaveta de legumes no interior do frigorífico.

3

Guarde o brócolis por até 5 dias para obter melhores resultados.

Freezer

4

Lavar as cabeças de brócolis em água fria em execução. Retire as folhas e secções lenhosas do brócolis. Corte os talos de brócolis e separar as cabeças em pequenos troços.

5

Mergulhe o brócolis em uma solução de 4 colher de chá. de sal e 1 litro de água durante 30 minutos. Isso remove todos os insetos remanescentes. Lave o brócolis em água fria em execução.

6

Encha uma panela grande de 2/3 cheio. Levar a água para ferver completo.

7

Blanch o brócolis em água fervente por 3 minutos. Remova o brócolis e colocá-lo em uma tigela com água gelada para esfriar por 5 minutos.

8

Escorra o brócolis em um coador. Guarde o brócolis em sacos de congelação ou recipientes. Remova qualquer excesso de ar e congelar o brócolis por até 12 meses.

Dicas:

  • Evite armazenar brócolis em um saco plástico selado porque o produto precisa de circulação de ar para permanecer fresco.