Panelas de ferro fundido é resistente e irá durar por gerações, se bem conservado. Umidade, no entanto, pode rapidamente quebrar ferro fundido se é um ano de idade ou uma herança de 100 anos de idade. Assim que qualquer sinal de ferrugem ou descamação da pátina aparece, você deve reseason a frigideira para evitar uma maior deterioração. Nunca lave uma panela de ferro fundido na máquina de lavar ou use sabão para limpá-lo como os detergentes vai despir ou quebrar o tempero. O resultado será um gosto metálico em sua comida e uma panela que é mais suscetível à ferrugem.

Instruções

1

Inspecione o pan para todos os pontos de ferrugem ou descamação da patina. Use lixa ou palha de aço para despir a ferrugem ou descamação, se necessário.

2

Use toalhas de papel para cobrir a panela dentro e por fora com uma camada generosa de óleo ou gordura vegetal cozinhar derretido.

3

Aqueça o forno a 350-400 graus. Forre o cesto inferior com folha de alumínio para pegar todo o óleo que pode escorrer. Coloque a panela de cabeça para baixo na prateleira de cima.

4

Deixe o calor pan por pelo menos uma hora. Desligue o forno e deixe a panela arrefecer no interior, com o forno. Uma vez que o forno está totalmente fria, remover e armazenar o pan.