Sopa quente pode ser uma mudança bem-vinda de um resfriado embalado almoço, mas mantê-lo quente até a hora do almoço requer um recipiente isolado, ou uma garrafa térmica. A garrafa térmica não vai manter a sopa quente por conta própria, mas com uma combinação de pratos quentes e preparação pensativo, você pode desfrutar de um quente - e segura - almoço.
O ponto de ebulição
Sopa quente é normalmente servido em 140 a 150 graus Fahrenheit, mas não vai segurar essa temperatura muito tempo mesmo em uma garrafa térmica bem isolado. Em vez disso, o calor da sopa para ferver - ou, pelo menos, 212 F - antes de embalá-lo para o almoço. Ele vai perder algum calor nos três a quatro horas que se senta no recipiente e provavelmente estará à temperatura de servir pelo tempo que você está pronto para comer.
Turn Up the Heat
Colocar a sopa quente em uma garrafa térmica de frio faz com que ele esfriar rapidamente para baixo. Pré-aqueça o recipiente primeiro para que ele mantém a temperatura mais elevada por mais tempo. Traga água para ferver no fogão ou no microondas, em seguida, despeje-o para dentro do recipiente. Deixe a água repousar durante dois ou três minutos para que a garrafa térmica aquece completamente, então vazia e adicione a sopa de ebulição. Coloque a tampa sobre imediatamente para minimizar a perda de calor.
Isolamento extra
Apesar de uma garrafa térmica já está isolado, acrescentando mais isolamento pode ajudar a manter sua sopa quente. Evite colocar a garrafa térmica ao lado de pacotes de comida ou de gelo congelados na caixa de almoço, e embalá-lo em um porta-almoço isolado ou caixa para segurar ainda mais no calor. Ou enrole uma toalha ou outro material de espessura, isolamento ao redor da garrafa térmica para ajudar a segurar no calor. Alguns recipientes e caixas de almoço isolar melhor do que outros, então experimentar com diferentes modelos, se o seu não manter a sopa quente o suficiente.
Segurança Primeiro
As bactérias que causam doenças transmitidas por alimentos crescer em temperaturas entre 40 e 140 F. Se você não tem certeza de como quente sua garrafa térmica mantém a sopa, testá-lo antes de tomar o seu almoço com você. Calor e encher o recipiente, em seguida, armazená-lo em condições semelhantes à sua rotina diária. Verifique a temperatura com um termômetro do alimento. Se a temperatura estiver acima de 140 ° F, as suas térmicas é seguro para sopa embalagem. Se a temperatura está perto mas abaixo de 140 F, isolamento adicional pode manter a sopa morna. Se a sopa esfria demais para isolamento para ajudar, comer mais cedo, tentar um diferentes garrafa térmica, ou plano para refrigerar e aquecer a sopa antes de comer direito.