A maioria das receitas de salsa conter, pelo menos, uma pequena quantidade de açúcar, que é usada para cortar a acidez do vinagre e para extrair o sabor dos tomates. Se você está procurando uma salsa quente e picante, no entanto, você vai querer equilibrar o açúcar com a quantidade certa de calor. Adicionando quantidades extras de suco de limão, sal, vinagre e pimenta também vai cortar doçura indesejada.

Instruções

1

Prepare salsa acordo com as instruções.

2

Teste para doçura.

3

Adicionar um aperto extra de suco de limão e teste de gosto.

4

Adicionar o sal do mar por 1/4 colher de chá., Testando após cada adição.

5

Adicionar o sal do mar em 1/4 colher de chá. incrementos até atingir o sabor desejado.

6

Adicione 1/2 colher de chá. de vinagre e teste de gosto novamente.

7

Adicionar picado pimenta 1 colher de chá. em um momento se você ainda precisa de mais calor.

8

Adicione os tomates extras se você acabar com uma salsa excessivamente quente.

Dicas:

• Prove teste muitas vezes, após cada adição para ter certeza que você não está indo longe demais em qualquer direção. Deixe a salsa se sentar durante a noite, como sabores tendem a se intensificar, uma vez combinados.