Pode ser irritante para puxar saladas verdes da geladeira e percebem que têm descolorido. Ele também pode ser desanimador quando uma salada concluído começa a virar marrom e murcha antes de ter uma chance de sentar e comê-lo. Saladas e alface lata marrom e murcha para uma variedade de razões. Se você estiver usando alface, iceberg, mesclun ou qualquer número de tipos de saladas verdes, todos eles podem ser vítimas de descoloração. Felizmente, existem várias coisas que você pode fazer para manter suas saladas verdes.
Instruções
1
Crescer seus próprios vegetais e alface é a melhor maneira de obter salada fresca.
Compre os ingredientes mais frescos salada que você pode. Se possível, comprar verduras em um mercado de agricultores local, ou em qualquer lugar você pode comprá-los assim que eles são colhidos. Evite alfaces pré-embalados ou kits salada, a menos que você sabe que você vai usá-lo de uma só vez ea salada não vai sentar-se. Greens pré-embalados marrom mais rápido uma vez abertos; frescas, salada folhas inteiras manter por mais tempo.
2
Dry saladas verdes, se úmido, com um papel toalha antes de armazená-lo ou usá-lo. Loja verdes no ajuste geladeira correta. Programe a sua geladeira para ser de 40 graus Fahrenheit inferior. Se você tiver gavetas nítidas umidade controlada, loja de alface e verdes separam a partir de produtos de pele dura. Empurre a alavanca de controle de umidade todo o caminho até a alta, como isso irá manter o fluxo de ar para fora da gaveta.
3
Armazene folhas de alface e saladas verdes em um saco zip-lock seco forrado com toalhas de papel. Mantenha seu olho em seus vegetais, se você não vai usá-los imediatamente. Se você ver a acumulação de água nos sacos, drená-los imediatamente. Você não quer que os vegetais que estão na água, pois isso irá murchar e marrom-los rapidamente. Alface Store e produtos na porção mais nítida vegetal de sua geladeira, se possível.
4
Rotação folhas de alface, antes da mistura, em outros ingredientes.
Prepare a sua salada usando um spinner salada. Spinners salada são uma ferramenta barata e são essenciais se você comer um monte de salada. Gire a salada até que toda a umidade foi removido, e manter as folhas de alface inteira como você girar. Uma razão alface e legumes marrom é por causa da reação química causada por danos às células. As células são danificadas quando folhas de alface são cortadas ou dilacerado, de modo a manter o seu folhas de alface inteiro para o maior tempo possível.
5
Não adicione molho de salada até imediatamente antes de servir sua salada.
Evite quebrar-se ou misturar greens greens com outros ingredientes da salada ou vestir-se até à direita antes de servir a salada. Salada não manter-se bem quando ele é picado e misturado com legumes como tomate molhado. Se você deve armazenar a salada para uma ou duas horas, e você não pode manter todos os ingredientes separados, coloque uma toalha de papel molhado sobre a salada e coloque-o em recipiente hermético na geladeira.