Você pode ter ouvido sobre receitas quiabo que soam saborosa como quiabo ou quiabo bolinhos fritos mas foram desligados pelo fator slime por este vegetal incomum. Se você definir o lodo de lado, no entanto, quiabo é um vegetal benéfico que contém grandes quantidades de vitamina C, cálcio e fibras. Sem mencionar, é baixa em calorias. Quiabo não ficar viscoso quando cozido, mas você pode reduzir a quantidade de lodo por imersão em uma solução de vinagre e água ou pan-fritura quiabo cortado antes de usá-lo em uma receita.
Instruções
De imersão
1
Coloque frutos de quiabo em uma tigela.
2
Adicione 1 litro de água e 1 xícara de vinagre de cidra. Deixe o quiabo molho na água durante 1 hora.
3
Escorra a água da tigela, e pat o quiabo vagens secar com uma toalha de papel. Fatia ou preparar o quiabo, de acordo com uma receita.
Pan-Frying
4
Corte os frutos de quiabo em fatias de tamanho igual.
5
Aqueça 1/4 xícara de óleo vegetal em uma frigideira grande.
6
Adicione o quiabo cortado, e mexa constantemente por cerca de 20 minutos como a evaporação do lodo. O quiabo é suficientemente de-slimed quando as fatias de quiabo não ficar com a espátula.
7
Temporada e desfrutar do quiabo refogados como elas são, ou usar o quiabo-de slimed em uma receita.
Dicas:
- Tenha em mente que se você quiser fazer gumbo, você vai precisar do lodo no quiabo para ajudar a engrossar lo.