Queijo pode tornar-se pão amanhecido e não comestíveis quando é exposto ao ar por muito tempo, e o invólucro que vem embalado em geral, não é suficiente para protegê-lo. Se você tem uma laje grossa de queijo cheddar ou fatias finas de suíço, aqui estão algumas dicas sobre como manter seu tipo favorito de queijo fresco ao longo do tempo.

Instruções

1

Os recipientes de plástico limpo e seco. Certifique-se de que os recipientes de plástico que você usa são livres de umidade depois de limpá-los, por isso depois de lavá-los com água, seque-os com uma toalha de papel.

2

Mergulhe algumas folhas de papel toalha em vinagre branco, largando algumas colheres de vinagre branco para as folhas de papel toalha. Em seguida, deixá-lo definido.

3

Enrole o queijo cortado nas toalhas de papel atado-vinagre. Este actua como uma barreira protectora para o queijo e podem ajudar a preservar o queijo sem estragar o seu sabor natural. No entanto, você não pode querer usar vinagre em queijos mais suaves; se não, envolver o queijo em saran wrap ou folha antes de refrigeração.

4

Coloque o queijo embrulhado num recipiente de plástico. Isto irá evitar que outros odores de ser absorvido no queijo acabado de cortar.

5

Deixe o queijo na geladeira. Queijo armazenado em temperatura ambiente irá envelhecer mais rapidamente, de modo a manter queijo na geladeira até que esteja pronto para ser servido. Ainda assim, você pode escolher para servir queijo à temperatura ambiente, pois isso melhora o sabor global.

Dicas:

• Cortar qualquer molde que aparece no seu queijo o mais rápido possível.
• Use um pano úmido no lugar de uma toalha de papel para pedaços e cunhas de queijo maiores.
• Não congelar queijo! Isso pode estragar o seu sabor e até mesmo alterar sua textura natural.
• Pequenos pedaços de queijo vai secar e ficar mofados mais rápido do que pedaços maiores, portanto, planeje suas placas de queijo em conformidade.