Os pimentões são ricos em vitaminas A e C, e são uma boa fonte de fibras, vitamina K, manganês, potássio e ácido fólico. Pimentão verde são imaturos e colhidas antes de começar a amadurecer. Eles crescem bem em climas com estações de crescimento curtos. Vermelho, amarelo, marrom e laranja pimentão são colhidas quando plenamente amadurecido e requerem uma estação de crescimento mais longo, portanto, seu custo mais caro nos supermercados. Se você cresceu suas próprias pimentões ou comprei alguns na loja, escolha uma das várias maneiras de armazená-los frescos, cada um dos quais permanece fresco por um comprimento diferindo de tempo.

Instruções

1

Coloque pimentões no balcão à temperatura ambiente, se você quer que eles para amadurecer um pouco antes de consumir, de refrigeração ou congelamento. Pimentas armazenados desta maneira só vai ficar fresco por dois ou três dias.

2

Pimentões refrigerar em um saco plástico ou envolvê-los individualmente em plástico. Colocá-los na gaveta mais nítida e definir o nível de umidade para alta. Em uma geladeira da cozinha, esperam os pimentões para ficar fresco por uma ou duas semanas. Se você tem uma geladeira separada definido para 45 graus Fahrenheit, esperam que as pimentas para ficar fresco por 3-5 semanas.

3

Congelar pimentões. Lavar e remover o núcleo e sementes, em seguida, cortá-los em tiras ou picá-los. Coloque os pimentões em uma assadeira em uma única camada para que eles não se tocam. O Flash congelar as pimentas por uma a duas horas. Em seguida, armazenar as pimentas em sacos de armazenamento freezable ou outros recipientes. Pimentas congelados vai ficar fresco por 10 a 12 meses, embora eles vão perder alguma da sua crocância.