Na sua forma mais tradicional, molho pesto é uma mistura de folhas de manjericão esmagados, pinhões, alho e queijo misturado com azeite e sal; no entanto, você pode fazer ou comprar muitas variações sobre este pesto de base. Alguns incluem tomates secos ao sol, enquanto outros substituir o manjericão com rúcula. Você pode manter o pesto na geladeira por cerca de uma semana, mas você pode achar que ele fica escuro e descoloridos durante a noite se você não tomar precauções especiais.

Instruções

1

Coloque o pesto no recipiente hermético.

2

Despeje o azeite sobre o pesto até formar uma camada de pelo menos 1/4 polegada de profundidade sobre o pesto. Faça isso o mais suavemente possível. Se você regue com o azeite para o pesto em um fluxo pesado ou grandes glugs, alguns dos que se mistura com o pesto e você terá que usar muito mais petróleo do que se você pode gentilmente colocá-la no topo do pesto.

3

Fecha-se o recipiente com a tampa.

4

Coloque o recipiente hermético de pesto no saco de papel marrom e dobre a bolsa fechada.

5

Coloque o saco contendo o pesto em sua geladeira. Quando você estiver pronto para utilizar o pesto, remova o recipiente do saco, abri-lo e deitar fora o máximo de azeite de oliva extra possível. Dependendo de quanto tempo você deixou o pesto na geladeira, você também pode precisar de tira-se a camada superior de pesto, que pode ter virado escuro apesar de seus esforços.