Embora as massas gosto melhor quando ele é consumido logo após o cozimento, por vezes, ele precisa ser armazenado. Para manter o recém-cook gosto, massas loja corretamente para que ele não seque. Recipientes de armazenamento de alimentos com tampas de ajudar a bloquear na água de forma mais eficaz do que cobrindo uma tigela aberta com filme plástico ou papel alumínio. A massa precisa de umidade para se manter fresco, mas muita água vai virar o macarrão em uma confusão encharcado.

Instruções

1

Encha uma meia panela cheia com água. Aqueça a água em fogo médio-alto em um queimador do fogão. Coloque o macarrão dentro da panela quando a água começa a ferver. Cozinhe o macarrão até que esteja macia.

2

Coloque uma peneira em uma pia. Despeje a massa na peneira, em seguida, despejar imediatamente a massa do filtro para dentro do recipiente. Isto mantém a quantidade adequada de humidade na massa. Coloque a tampa sobre o recipiente, mas não fechá-lo todo o caminho. Deixe um pequeno espaço aberto, como em um canto, para permitir que o vapor um lugar a fuga.

3

Verter o azeite para dentro do recipiente. Encaixe a tampa sobre o recipiente depois de a massa arrefece, e colocar a massa no interior do frigorífico. Use a massa dentro de 72 horas.

Dicas:

• Reaqueça a massa aquecendo-o com o molho.