Quando você tem restos vegetais, carne de frango e ossos de frango, considerar usá-los para fazer caldo de galinha. Este líquido versátil pode servir como uma base para a maioria das saboroso sopas você pode querer fazer no futuro. Se você estiver fazendo o estoque para uso mais do que alguns dias no futuro, congelá-lo em recipientes hermeticamente fechados por até seis meses. Se você pretende usar seu estoque em poucos dias, no entanto, você pode mantê-lo na geladeira em vez disso. Isto também é verdade de estoque comercial de frango engarrafada ou enlatada.

Instruções

1

Permita que o seu estoque arrefecer até próximo da temperatura ambiente, se ele ainda está quente. Não, no entanto, deixá-lo fora por mais de duas horas depois de removê-lo do calor. Fazer isso pode levar a um acúmulo de bactérias potencialmente nocivas.

2

Transferir o caldo de galinha para recipientes de plástico ou de vidro hermeticamente fechados. Faça isso independentemente de se você fez a si mesmo ou estoque abriu um recipiente de metal de estoque comercial. Se o seu estoque comercial veio em um recipiente de vidro com uma tampa hermética, no entanto, você pode deixá-lo em seu recipiente original. Selar os recipientes bem.

3

Guarde o seu caldo de galinha na geladeira por 3-4 dias, se é caseiro. Caldo de galinha comercial vai durar até quatro a cinco dias.

Dicas:

• Se você fez o seu próprio estoque e deseja remover o excesso de gordura, retire-o da geladeira um dia depois que você fez isso. A gordura extra estará em uma camada sólida no topo. Você pode colher e descartar esta camada antes de selar o recipiente e retornando o estoque para a geladeira.