A melhor maneira de manter ostras frescas é unshucked e limpar na geladeira. Se isso não for possível, você pode shuck as ostras e quer refrigerar ou congelá-los. Shucked ostras frescas podem ser comidos crus ou cozidos. Elas são muitas vezes um ingrediente em molhos e saladas. Ao comprar ostras frescas, use seu nariz. Se as ostras cheiro como o oceano, eles são de boa qualidade e segura para comer.
Instruções
1
Loja comprada ostras sem concha na embalagem original na área mais fria da sua geladeira. Para se manter fresco, ostras necessitam de uma temperatura de menos de 35 graus centígrados. Coma dentro de 3 a 7 dias.
2
Coloque ostras recém-sem concha em um recipiente hermético. Cubra com água fria e limpa e segura a tampa do recipiente. Tal como acontece com ostras pré-embalados, armazenar na parte mais legal de sua geladeira. Coma dentro de 3 a 7 dias.
3
Embale frescos, ostras sem concha em um saco de freezer recipiente ou do tipo zíper. Cubra com água e gelo. As ostras vai manter por 1-3 meses.
4
Guarde qualquer prato que foi preparado com produtos frescos e shucked ostras na geladeira ou congelar para uma refeição mais tarde.
Dicas:
- Descongele ostras congeladas durante a noite na geladeira. Não é seguro para descongelar ostras à temperatura ambiente.
- Você nunca deve colocar ostras vivas em gelo. A água doce derretimento poderia matá-los.