Embora ervas secas são convenientes para ter na mão, muitos preferem usar ervas frescas quando cozinhar. As ervas frescas têm uma melhor aroma e um sabor mais puro do que ervas secas. No entanto, a compra ou a crescer ervas frescas apenas para deixá-los-ás na parte de trás do seu frigorífico é bastante decepcionante. Quando utilizar ervas frescas, armazená-los adequadamente para estender o período de tempo em que eles podem ser usados.

Instruções

1

Manter as ervas na haste, se possível.

2

Escolha um copo alto o suficiente para armazenar as ervas em, e preenchê-lo parcialmente com água.

3

Coloque as ervas,-tronco para baixo, para o copo de água. Não permita que as folhas das ervas para sentar-se na água. Se o fizerem, despeje um pouco de água para fora do vidro.

4

Cobrir a parte superior do vidro com o filme plástico. Picar alguns furos no plástico para permitir que o ar para chegar às ervas. Como alternativa, cobrir as ervas vagamente com um saco plástico.

5

Coloque o vidro na geladeira, se o armazenamento de ervas como coentro ou salsinha. Como alternativa, mantenha o vidro à temperatura ambiente, se o armazenamento de ervas como manjericão, alecrim ou hortelã. Isso ocorre porque manjericão, alecrim e hortelã pode ser danificado por temperaturas frias, enquanto coentro e salsa são capazes de prosperar em temperaturas frias. A investigação da erva específica que você está armazenando para determinar se ela deve ou não ser mantido em um local fresco.

6

Substituir a água no vidro se começa a perder a cor.

Dicas:

• Não lave as ervas até que você deseja usá-los. Isto irá estender o período de tempo que permanecer fresco.