As muitas varietys de caranguejos são apreciados em todo o mundo pela sua carne delicada e saborosa. Enquanto muitos são jogados diretamente em gelo após a colheita-los da água, mantendo o caranguejo fresco e vivo até que cozinhar em um tanque de retenção torna-los melhor sabor. Caranguejo de Dungeness em particular, é um caranguejo comumente consumidos a partir do noroeste do Pacífico da América, e cuja carne tem gosto melhor quando mantido fresco até o momento que eles são cozidos.

Instruções

1

Verifique se o tanque de retenção ao vivo é limpo e não tem soluções ou solventes de limpeza ainda dentro dela. Lavá-lo com água do mar, se você acredita que haja quaisquer vestígios.

2

Encha o tanque de retenção de água do mar por coloca-lo a partir do oceano usando um balde. Situar o tanque de retenção em uma área de sombra ou legal, então se houver luz do sol, a água não quente a temperaturas extremas que podem matar os caranguejos.

3

Rode o tanque de retenção de 50 graus Fahrenheit - a água deve estar em forma otimizada entre 48 e 52 graus Fahrenheit.

4

Inserir a bomba de oxigenação para o tanque de retenção. Ligá-lo e transformar as bolhas para pequena - o que lhes permite oxigenar a água ainda mais devido a uma maior área de superfície.

5

Organizar os caranguejos out - aqueles que são demasiado pequeno deve ser colocado de volta no oceano. Quaisquer caranguejos danificadas devem também ser jogado de volta no oceano para diminuir a chance deles morrendo e poisining a água.

6

Insira cuidadosamente os caranguejos de Dungeness em ao tanque - qualquer que morrem a partir da força de bater a água ou são feridos podem fazer com que os outros caranguejos para se tornar canibal.

7

Examine o tanque de caranguejo cada várias horas. Se um caranguejo morre, remova-a imediatamente, pois pode poisin o tanque inteiro e matar o resto dos caranguejos de Dungeness.

Dicas:

• Não deixe a água subir ou descer na temperatura, como os caranguejos vão quer morrer de choque, ou vai produzir mais resíduos e poisin água do recipiente.
• Não mantenha os caranguejos por muito tempo na água, por mais de um dia, caso contrário, sua taxa de mortalidade sobe.