Se você está pensando em pegar um alqueire de caranguejos azuis, caranguejos de neve ou alguns Dungeness, caranguejos frescos devem sempre ser adquiridos quando eles ainda estão vivos. Quando você traz os caranguejos casa, verifique se há algum que morreram no caminho e descartá-las. Caranguejos mortos desenvolver bactérias nocivas muito rapidamente, tornando-os impróprios para o consumo. Quando você traz a sua casa caranguejos, você deve mantê-los vivos até que esteja pronto para cozinhá-los. A maioria dos caranguejos não vai viver fora de seu ambiente mais tempo do que um dia ou dois, portanto, planeje para cozinhá-los o mais rapidamente possível.

Instruções

1

Coloque os caranguejos em um balde ou recipiente que é grande o suficiente para manter os caranguejos e ainda caber dentro da geladeira.

2

Cubra os caranguejos com uma toalha muito úmido.

3

Colocar o recipiente com os caranguejos abrangidos no frigorífico. Cozinhar os caranguejos dentro de 24 horas.