Para o melhor sabor, bolos de caranguejo devem ser consumidos muito quente; mas a menos que você tenha uma frigideira de tamanho industrial, você precisa fritar os bolos em vários lotes. Os bolos primeiro fora do pan tornar-se frio muito antes de o último da cozinha acabamento lote, a menos que você mantenha essas tortas de caranguejo quente enquanto prepara os outros. Você pode manter quase qualquer tipo de bolo quente, incluindo bolos de caranguejo, latkes, panquecas e crepes bem. Nunca servir um bolo de caranguejo frio novamente.
Instruções
Prepare o bolo de caranguejo
1
Aqueça o forno a 200 graus F.
2
Misture a carne de caranguejo, ovo, mistura de tempero, migalhas de pão, leite, molho inglês e salsa em uma tigela.
3
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
4
Formar os bolos de caranguejo em dois e uma meia polegada de largura para rissóis de três polegadas, um meia polegada de espessura.
5
Coloque dois ou três bolos de caranguejo na frigideira e frite por quatro minutos.
6
Vire os bolos mais com uma espátula e cozinhe por mais 4-5 minutos ou até dourar.
Mantendo o caranguejo quente e Servir
7
Transfira os bolos de caranguejo da frigideira para uma assadeira em uma única camada com 1 polegada de espaço em todos os lados. Use panelas de cozimento adicionais se necessário para evitar a superlotação os bolos de caranguejo.
8
Cubra a assadeira com papel alumínio para evitar que sequem.
9
Defina a assadeira no forno a 200 graus F para manter os bolos de caranguejo quente até que você está pronto para atendê-los, ou até uma hora. Adicionar lotes adicionais de caranguejo para a assadeira como você cozinhá-los.
10
Caranguejo leve à geladeira por armazenamento superiores a uma hora e reaquecimento conforme necessário por aquecimento em um forno de 375 graus F durante cinco a sete minutos.
11
Sirva todos os bolos de caranguejo cozido em uma travessa decorada com salsa e fatias de limão.