Caramelo de milho é um lanche crocante, doce feito por revestimento de pipoca kernels preparados com uma mistura de xarope de milho, açúcar e manteiga. Durante a preparação e arrefecimento do milho, a cobertura pegajosa pode fazer com que as peças de pipoca para se agarrar uns aos outros e formar clumps.To evitar isso, ter o tempo para intervir tanto durante o cozimento e processos de resfriamento.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 250 graus F.

2

Faça a sua mistura de xarope e despeje sobre o milho estourou como indicado na receita milho do caramelo que você está usando. Agitar a mistura bem para que todos os grãos de pipoca são revestidos com a calda.

3

Coloque a pipoca revestida na assadeira e coloque-o no forno. Cozer durante uma hora e agita-se a cada 15 minutos. A agitação frequente irá manter o milho do caramelo se aglomerem e colem.

4

Retire a assadeira do forno usando luvas de forno. Arrefecer o milho do caramelo por dois a três minutos e misture delicadamente algumas vezes enquanto ele está esfriando.

5

Continuar a agitar o milho do caramelo em 10 a 15 minutos a intervalos de até esfriar completamente e se torna nítida.

Dicas:

• Se você não pode agitar o milho do caramelo a cada 10 a 15 minutos e arrefecendo, você pode fragmentá-lo depois que esfria completamente.