Úmido e bolo-like ou concurso e mastigável, brownies são uma ferramenta easy-to-make sobremesa ou doce lanche. Mistura-se a massa é uma coisa fácil porque receitas muitas vezes contêm ingredientes comuns que a maioria dos cozinheiros tem na mão. Alguns cozinheiros até ter uma receita secreta ou ingrediente que faz com que seus brownies único. Mas, enquanto o efeito é, em última análise arruinada quando brownies acabar dura e seca, alguns truques e dicas podem ajudar a dar a sua textura e consistência certa.

Instruções

1

Despeje os ingredientes secos em pequenos incrementos nos ingredientes úmidos e misture levemente. Não excesso de mix, o que pode fazer com que os brownies para tornar-se duro e difícil quando eles saem do forno.

2

Use uma panela de cor clara para assar os brownies. Panelas de cor escura tendem a queimar as bordas.

3

Unte a panela cuidadosamente antes de acrescentar a massa. Use encurtamento, spray de cozinha ou manteiga sem sal para revestir os lados e fundo da panela.

4

Encurtar o tempo de cozimento por três a cinco minutos. Inserir um palito no centro das brownies para ver se eles são feitos. O palito deve sair limpo.

5

Abaixe a temperatura de cozimento por 25 graus. Confira os brownies com um palito e aumentar o tempo de cozimento, se necessário.

6

Loja brownies em um recipiente hermético, em temperatura ambiente. Adicionando uma fatia de pão para o recipiente irá ajudar a manter os brownies de se tornar obsoleto.