Fazendo o seu próprio pão em casa é uma ótima maneira de fazer um pão saudável. Para padeiros pão novatos, compreender como todos os ingredientes do pão se combinam para criar um pão é importante para a qualidade do produto final. Alguns ajustes de receitas simples ou adições irá fazer o truque para formar uma crosta de pão mais macia. Estes ingredientes são comumente usados ​​em receitas de pão tradicional, rápidos e doces. Asse alguns pães julgamento depois de ajustar os ingredientes em uma boa receita de pão até que os resultados são desejáveis.

Instruções

1

Aumentar a quantidade de água disponível para a massa de pão durante o processo de cozimento. Água, sob a forma de vapor, ajuda a criar uma crosta de pão mais macia. A água extra pode ser adicionada ao forno de cozimento durante o processo de cozimento, adicionando uma pequena panela de água a uma cremalheira de cozimento mais baixo, pulverização de água quente para dentro do forno durante a cozedura, a adição de telhas planas em barro para a cremalheira do forno inferior, e por adição de gelo Cubos para o forno de vidro ou tigela cerâmica.

2

Use leite como o líquido na receita, em vez de água. O leite pode também ser adicionado na evaporado ou a forma de pó para os mesmos resultados.

3

Adicionar mais gordura para a receita do pão. A gordura é adicionada a receitas de pão sob a forma de manteiga, gordura, óleo, margarina ou banha de porco. Fat lubrifica o glúten na farinha e faz com que as fibras de glúten quebrar mais fácil. Esta ação amolece o pão, a crosta incluído. A gordura também adiciona o sabor ao pão pão.

4

Adicione um ovo ou dois para a receita do pão. Além de suavizar a crosta cozida, um ovo também irá adicionar cor e sabor.

5

Adicionar um talo de aipo limpo para o saco plástico em que o pão é armazenado. Inserir o pão no frigorífico para mantê-lo livre moldar por mais de uma semana.