Como manter Batatas vermelhas

Como manter Batatas vermelhas


A batata é um dos alimentos básicos mais comuns na cozinha americana. Dito isto, há momentos em que o saco de batatas sobrevive a sua frescura. Há mais "nãos" envolvidos no armazenamento de batatas do que há "de fazer." Não refrigerar - ele se transforma amidos em açúcares. Não armazená-los perto de maçãs e cebolas - eles vão estragar mais rápido. Não lavá-las antes de armazená-los - a umidade pode levar à cárie. Batatas vermelhas, em geral, não duram tanto quanto as variedades brancas.

Instruções

1

Escove fora a sujeira. Se você é um jardineiro que está colhendo batatas de seu jardim, escovar a sujeira com uma escova macia ou um pano. Não lavá-los. Encontre um úmido, lugar quente - uma temperatura de 85 graus F e umidade acima de 90 por cento são grandes - para permitir que as batatas para curar durante uma semana a 10 dias. A Oregon State University Extension Agricultura diz que você pode endurecer as batatas para o armazenamento por não regar as plantas depois de terem florescido.

2

Separar quaisquer spuds que são visivelmente danos ou estragado. Não guarde-as com as outras batatas. Se você tiver colhido o seu próprio, separado e usar imediatamente todas as batatas com a pele quebrada, incluindo aqueles que têm prejudicado com sua pá.

3

Coloque as batatas em um saco de papel marrom. Mantenha-os no escuro, porque a luz verde irá transformá-los.

4

Coloque o saco em um lugar escuro, bem ventilado, como sob a pia da cozinha. A temperatura ideal é de cerca de 50 graus F. Um ambiente quente e úmido vai incentivar brotos a crescer.

Dicas:

  • Cortar qualquer manchas verdes ou rebentos que se desenvolvem. Eles têm uma substância química chamada solanina, que pode ser tóxico quando ingerido em grandes quantidades.