Cozinhar para grandes encontros pode ser difícil, e um dos maiores problemas que você enfrenta é manter preparados comida quente. Batatas cozidas pode ser especialmente difícil. Enquanto terminava cada batata em papel alumínio é um primeiro passo válido, simplesmente cobrindo dez ou mais com ele e colocá-los em uma pilha wonâ € ™ t ser suficiente para mantê-los aquecidos até que toda a refeição está pronto para ser servido. A melhor opção é para armazenar as batatas cozidas em uma caixa de gelo folha de alumínio-alinhado.
Instruções
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Decidir sobre o tipo de caixa de gelo que youâ € ™ re vai usar. Uma grande variedade de caixas de gelo existem; a mais simples destas é o peito isopor gelo barato e descartável. Você também pode usar uma caixa de gelo que foi isolado para manter batatas assadas quente. Estes são significativamente mais caro, uma vez que não são comercializados como descartável e destinam-se a ser utilizado várias vezes. Enquanto os modelos descartáveis são baratas, a sua construção leve de isopor pode impedi-lo de levar a caixa de gelo cheia de batatas muito longe antes que estoure sob o estresse de peso.
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Forre o peito de gelo com folha de alumínio. A folha de alumínio é disponível numa variedade de pontos fortes. Thicker, tiras mais forte irá funcionar melhor em manter as batatas assadas quentes por longos períodos de tempo, embora o mesmo efeito pode ser conseguido com um duplo revestimento do tórax de gelo com folha mais fina se isso é tudo o que está disponível.
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Embrulhe cada batata em papel alumínio. Um grau mais fino de folha de alumínio é usualmente usado para embrulhar as batatas cozidas (graus mais fortes pode perfurar ou danificar a batata). Cada batata deve ser enrolado e completamente, não deixando nenhuma parte da batata visível. Idealmente, batata, deve ser cozido em folha de alumínio, mas mesmo se você preparados-los sem a folha, eles devem ser embrulhados em papel de alumínio para o armazenamento quente para garantir que eles mantêm o seu calor.
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Armazenar as batatas assadas em sua caixa de gelo. Uma vez que as batatas foram preparados, eles vão ser delicado, e enquanto seus envoltórios da folha de alumínio irá proteger a pele e sua forma geral, você ainda deve ser suave, enquanto empilhando-os na caixa de gelo.
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Selar a caixa de gelo para evitar a fuga de calor. Selando uma caixa de gelo cheia é uma parte essencial de armazenar e manter batatas assadas quente. Donâ € ™ t encher a caixa de gelo a esse ponto que a tampa não pode ser fixado de forma segura. Qualquer diferença entre a tampa e a caixa de gelo uma vez que tenha sido cheio com as batatas cozidas vai permitir que o ar quente escapar.
Dicas:
- Quando alinha a caixa de gelo com folha de alumínio, fazer o seu melhor para manter a sua capacidade de ser selado. O excesso de folha em torno da borda superior da caixa de gelo e o lábio da tampa irá impedir que o grau apropriado de vedação, permitindo a fuga de calor.
- Evite comer batatas assadas que foram sem refrigeração por um período de tempo significativo. A comida já cozinhada senta-se para fora, o mais provável é atrair bactérias que podem levar à deterioração e potencial intoxicação alimentar.